Паровые апельсиново-банановые булочки

Описание

Зачем печь булочки, если можно их сварить? Нежные, мягкие, с апельсиново-банановым вкусом. А потом готовые булочки украсить и превратить в пирожные. Быстро и легко.

Ингредиенты

Сок апельсиновый

250 мл
Банан

1 шт
Сахар коричневый

100 г
Масло растительное

50 г
Крупа манная

100 г
Сода

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

400 г

Приготовление

Набор продуктов для булочек. Апельсиновый сок Вы можете выжать из свежих апельсинов, или взять готовый сок из коробки, но хорошего качества. Я воспользовалась готовым соком. Сахар я взяла коричневый, кусковой от Мистраль, кусочки сахара положила в сок и дала немного постоять, часть сахара растворилась, а часть сахара осталась кусочками, это придало особый колорит булочкам. Растительно масло возмите на ваш вкус, то которое вам больше нравится. Можно поэкспериментировать с маслом и это тоже даст вкус булочкам.

Смешиваем апельсиновый сок, коричневый сахар и банан, поломанный на кусочки.

Добавляем манку.

Добавляем соду, она сама загасится в кислоте апельсинового сока.

Добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто долго не месим - достигли нужной консистенции и месить прекращаем. Если долго месить, тесто будет жёсткое и невкусное.

Готовое тесто делим на булочки по 50-60 гр. Катаем круглые булочки и укладываем в пароварку, предварительно смазанную растительным маслом.

Получилась целая пароварка булочек.

Варим булочки 60 мин. до готовности.

Булочки готовы. Мягкие, нежные, ароматные, вкусные.

Часть булочек я решила украсить и сделать пирожные. 1 стакан растительных сливок для взбивания и 70 гр. сахара взбить до состояния крема. Отсадить на булочки шапочку из растительных сливок из кондитерского мешка.