Описание

Печенье
Замечательное печенье нашего детства. Думаю, его знают все... Вспоминаю, как мы выезжали с мамой в город и обязательно покупали это печенье в местной кулинарии. Какое же оно было вкусное! Сразу отмечу, что я присоединяюсь вариантом к многочисленным рецептам курабье, но так как Ирина Чадейка, автор данного рецепта, утверждает, что оно по ГОСТу, поэтому я осмелюсь выставить здесь данный рецепт, возможно, кому-то он будет так же полезен, как и мне.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    160 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сахарная пудра

    40 г

  • Белок яичный

    1 шт

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Варенье

    2 ст. л.

  • Крахмал

    0.5 ч. л.

Приготовление

step-0
Смешать размягченное сливочное масло и сахар. пудру, можно миксером, я размешала ложкой.
step-1
Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.
step-2
Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки. В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде. Выпекать в разогретой духовке 220 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться. Охладить на противне, подавать.
Комментарии и отзывы
  • user-avatar
    IRINA Romano'ff

    вы попробуйте густое тесто которое получилось отсадить через кондитерский мешок? я раскатывала и вырезала формочкой бред полный вы сами вначале приготовьте либо проверяйте граммовку


  • user-avatar
    IRINA Romano'ff

    интересно, а автор пытался это печенье сделать????


Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.