Описание

Суп
Minеstra Tricolore - нежный, легкий, необычный суп с разноцветными кубиками... Из чего кубики-то? - спросите Вы. А заходите, расскажу! За рецепт моя благодарность DolceVita.

Ингредиенты

  • Масло сливочное

    60 г

  • Сыр твердый

    80 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Крупа манная

    120 г

  • Бульон

    3 л

  • Шпинат

    50 г

  • Томатная паста

    2 ч. л.

Приготовление

step-0
В размягченное масло вбить яйца, тщательно перемешать (или взбить миксером), чтобы не осталось кусочков масла.
step-1
Всыпать натертый на мелкой терке сыр
step-2
И манку. Манка должна быть мелкой, если крупная, смолоть в кофемолке.
step-3
Перемешать.
step-4
Разделить тесто на 3 части. Одну оставить как есть, во вторую добавить мелко нарезанный шпинат,
step-5
В третью - томатную пасту. Тщательно перемешать каждую в отдельности.
step-6
Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня размер формы 21 на 28 см), слоем примерно 1 см. Тесто довольно густое, слои не смешиваются.
step-7
Выпечь (или, точнее, дать массе "схватиться") в предварительно нагретой до 180 С духовке около 10 минут. Передерживать не надо! Масса должна именно "схватиться"! Достать из духовки, дать остыть и разрезать кажддый пласт на кубики 1 х 1 см (не больше, потому что при варке кубики увеличатся примерно в полтора раза).
step-8
Бульон довести до кипения, опустить в него кубики и варить на слабом огне около 5 минут. Дать чуть настояться, разлить по тарелкам и кушать. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.