Маринованные шампиньоны

Описание

Никогда не мариновала шампиньоны, но иногда брала готовые для того или иного рецепта. В основном, производство Китай. Совсем безвкусные. А тут в Одноклассниках попался рецепт. Решила опробовать, подкорректировать и предложить, поскольку рецепт быстрый и довольно неплохой. Я думаю, такая короткая "заготовка" пригодится и для других блюд, и просто как пикантная закуска. На сайте есть рецепты, но они несколько другие. Большинство рецептов аж от 2008-2009 года. Может кому-то эта быстрая закуска придется по душе.

Ингредиенты

Шампиньоны

1.5 кг
Вода

1.5 стакан
Сахар

1 ст. л.
Лист лавровый

4 шт
Гвоздика

4 бутылка
Соль

1 ст. л.
Перец черный

10 шт
Уксус

4 ст. л.
Чеснок

4 зуб.

Приготовление

Необходимые продукты.

Подготовить шампиньоны, помыть, почистить и, если крупные, нарезать, как вам нравится. Мелкие хорошо смотрятся целиком. Воду вскипятить, добавить все специи и прокипятить вместе с уксусом 2 мин. Выложить подготовленные шампиньоны. Довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут, если для хранения - 45 мин.

Вот так выглядят грибочки по истечении времени. По желанию вы можете убрать несколько листиков лаврового листа.

Переложить в посуду и дать остыть.

Выложить в баночку и через 3 часа можно есть, если любите острое. У меня с картошечкой съели половину, еле успела сфотографировать. Из этого количества получается 700-800 гр.

Комментарии и отзывы