Описание

Воздушное яйцо с сыром
Замечательный способ приготовить вполне банальное яйцо. Получается очень нежно и необычно. Такая подача может украсить даже праздничный стол.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сыр твердый

    1 щепот.

  • Соль

  • Масло растительное

  • Листья салата

    1 шт

Приготовление

step-0
Отделяем желток от белка.
step-1
Белок подсаливаем и хорошо взбиваем.
step-2
Формочкой, в которой будем жарить яйцо, вырезаем хлеб. Если кусочек хлеба немного меньше формочки, то его можно прокатать скалкой. Что я и сделала. Хлебушек обжариваем на сухой сковороде; если хотите - можете обжарить на масле.
step-3
Берём твёрдый сыр и мелкую тёрку.
step-4
Натираем необходимое количество сыра.
step-5
Сковороду хорошо разогреваем, слегка смазываем растительным маслом. Форму тоже смазываем маслом, ставим на сковороду. Выкладываем половину белка, разравниваем ложкой. В середине делаем углубление и выкладываем туда желток.
step-6
Сверху выкладываем оставшийся белок, разравниваем.
step-7
Говорим: чухры-пухры-мухры и переворачиваем формочку. Это удобно делать лопаткой. Сверху посыпаем сыром и закрываем крышкой. Ждём минутку и снимаем формочку со сковороды.
step-8
Ножичком аккуратненько проходим по краю формы, отделяя от неё яйцо. На тарелку выкладываем лист салата или пекинской капусты, на неё обжаренный хлеб и сверху наше нежнейшее яйцо. Всё! Угощайтесь!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.