Описание

Нарезка для праздника из маринованной свинины
Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Ингредиенты

  • Вода

    2 л

  • Соль

    2 ст. л.

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Лист лавровый

    3 шт

  • Перец черный

    10 шт

  • Мед

    1 ст. л.

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Чеснок

    1 ч. л.

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Свинина

    2 шт

Приготовление

step-0
Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
step-1
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
step-2
Приготовить ингредиенты для второго маринада
step-3
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
step-4
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой. Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
step-5
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
step-6
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
step-7
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
step-8
До Нового года осталось 27 дней!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.