Описание
Представляю на Ваш суд свой первый пошаговый рецепт! Яйца можно подать вот таким образом. Очень красиво и солнечно! желток становится удивительно мягким и пластичным по консистенции –– мажется буквально, как маслице, сохраняя свой естественный яичный вкус.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
-
Соль
-
Зелень
-
Хлеб
Приготовление
Берете яйца, аккуратно кладете в морозилку на сутки. Можно дольше, но не более 3-х. В процессе скорлупа может лопнуть, (как на фото) но содержимое не вытекает!
По истечении означенного дня, вытаскиваете эти замороженные яйца и кладете оттаивать при комнатной температуре примерно на час.
Аккуратно отделить растаявший белок от желтков! Белок в это время станет жидким а желток останется таким вот колобком.
Белок выливаем на раскаленную сковороду с добавлением масла и обжариваем. Выкладываем на блюдо
Затем желтки выкладываем на жареный белок и подаем к столу.
Можно намазать на хлебушек и кушать! А можно на еще теплый жареный белок намазать наш "волшебный" желток-колобок, присыпать зеленью, присолить и...
... свернуть рулетом.
Нарезать поперек и кушать. ;)
Еще раз внимание – желток никакой другой обработки кроме как холодом, не проходил!
АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.