Описание

Картофельные зразы по-японски
Картофельные зразы по-японски, или коррокэ, - популярное блюдо японского фастфуда, которое быстро и просто можно приготовить и самим дома.

Ингредиенты

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Фарш мясной

    150 г

  • Картофель

    300 г

  • Лук зеленый

    1 шт

  • Капуста белокочанная

    50 г

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Масло растительное

    100 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Сухари панировочные

    2 ст. л.

  • Листья салата

Приготовление

step-0
Отвариваем картофель обычным способом, сливаем отвар и разминаем толкушкой, отставляем остывать.
step-1
Чеснок натираем на мелкой тёрке и обжариваем на масле до появления чесночного аромата.
step-2
Кладём свиной фарш, обжариваем до обесцвечивания мяса.
step-3
Мелко режем зелёный лук и капусту.
step-4
Кладём лук и капусту к мясу, обжариваем пару минут. Добавляем соевый соус Kikkoman, перемешиваем, тушим пару минут.
step-5
Смешиваем картофельное пюре и капустно-мясной фарш, даём массе остыть.
step-6
Формируем зразы в виде гусиного яйца, у меня получилось 4 штуки по 100 г.
step-7
Обваливаем зразы в муке.
step-8
Далее обмакиваем во взбитом яйце.
step-9
И в конце в панировочных сухарях.
step-10
Обжариваем зразы во фритюре равномерно со всех сторон до румяности.
step-11
Готовые зразы кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
step-12
Подаём зразы с соусами и овощами на листьях салата. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.