Одним из самых популярных тортов является торт Спартак. Этот торт состоит с тонких шоколадных коржей и заварного ванильного крема. Есть множество рецептов этого десерта. Сегодня мы поделимся с вами двумя вариантами приготовления коржей, а также расскажем, как приготовить вкуснейший заварной крем.

Первый рецепт заключается в том, что тесто мы завариваем на водяной бани. В миске взбиваем такие продукты: яйца, сахар, мед, молоко, маргарин. Все хорошенько вымешиваем и ставим на водяную баню. Огонь убавляем и все время помешиваем смесь пока она не покроется пузырьками. Ставим все это в сторонку пускай остынет. Тем временем берем муку, какао и разрыхлитель. Все хорошенько вымешиваем и постепенно добавляем в холодную заваренную массу. Замешиваем тесто. Выкладываем его на доску и разделяем на несколько частей, чем больше тем лучше потому. Тесто раскатываем, укладываем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 7-10 минут. Самое главное не передержать коржей так как они очень тонкие и будут крошиться.

А теперь поговорим о втором, но не менее вкусном варианте коржей для нашего торта.  Второй способ приготовления коржей для торта заключается в том, что тесто мы делаем жидким. Сначала мы в миске взбиваем яйца с сахаром до светлого цвета и добавляем сметану, топленое сливочное масло и мед. В другой миске смешиваем муку, какао и соду погашенную уксусом.  Теперь жидкую часть соединяем с мукой. Хорошенько вымешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Приступаем к выпеканию коржей. Форму для запекания надо застелить пергаментной бумагой. Порционно выливаем тесто на противень, разравниваем лопаточкой и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 7-10 минут.

Для приготовления заварного крема нам понадобятся такие продукты: молоко, яйца, мука, сахар и конечно же сливочное масло. Сначала мы взбиваем яйца и сахар, ставим на медленный огонь и все время помешиваем. Когда смесь закипит, мы тонкой струей вливать молоко с мукой (муки надо совсем немного). Как только смесь начинает густеть снимаем с огня и даем остыть. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Потом постепенно додаем порциями яичную массу. Взбиваем миксером до образования воздушного крема, в конце добавляем ванилин. Теперь крем готов для перекладывания коржей. Последний штрих украшаем торт топленым шоколадом.