Котлеты - отличное мясное блюдо которое подходит к большинству гарниров. Их готовят, наверное в каждой семье как и в будет дни так и к праздничным столам. Как правило, котлеты жарятся на сковородке с большим количеством растительного масла, что делает их очень калорийными и не такими у полезными. Сегодня мы поделимся с Вами советами, как приготовить вкуснейшие котлеты в духовке.

Для приготовления котлет нам понадобиться стандартный набор: мясной фарш, хлеб, яйца, лук, чеснок, чёрный перец, соль. Для того чтобы сделать котлетки более ароматными, можно в фарш добавить немного тмина. Очень важно выбрать правильно основу для котлет, а именно фарш. Его можно купить, но наш Вам совет, сделайте его лучше сами. Купите кусочек свинины и телятины и пропустите через мясорубку, да это займёт немного времени, но тогда можно будет не сомневаться по поводу качества фарша. Когда фарш готов, добавьте к нему замоченный белый хлеб, яйца, лук, чеснок и специи. И здесь важный момент, мясо любит когда его мнут и вымешивают  подольше, тогда он становиться правильной консистенции и котлета хорошо держаться и не разваливается. После, дайте фаршу постоять часик другой, чтобы все специи соединились в один ароматный букет.

Когда уже фарш готов, можно формировать сами котлеты. Лучше делайте их немножко больше, так как во время запекания они немного уменьшаться в размере. Каждую котлету обволакиваем в достаточном количестве панировочных сухарей. Теперь можно приступать к самому запеканию. Для этого понадобиться противень и совсем немного растительного масла. Смазываем противень растительным маслом и ставим его в разогретую духовку, это очень важно, тогда котлеты не будут приставать к противню и их будет легко переворачивать. На разогретый противень выкладываем котлеты и ставим обратно в духовку. Ждем пятнадцать минуть и переворачиваем наши котлеты с помощью кухонной лопатки и запекаем ещё 15 минут. Важно не передержать котлеты в духовке, так как они станут твердыми и сухими. Если это случилось, поставьте на каждую котлету маленький кусочек льда, а подержите в духовке еще две три минуты и тогда котлеты станут мягче.

Запечённые котлеты отлично подойдут к любому гарниру и салату, также их можно есть как отдельное блюдо с хлебом. К котлетам можно подать томатный соус, кетчуп или аджику.