Жарким летом не слишком сильно хочется кушать торты и пирожные с масляными и тяжелыми кремами, слишком шоколадные десерты и чересчур сладкие конфеты. Наоборот, летом хочется легко и охлаждающего десерта с ягодами или фруктами. Десерт «Битое стекло» идеальный десерт для жаркого лета, так как он и холодный, и легкий и с фруктам. К тому же, этот десерт очень оригинально смотрится. Для приготовления этого десерта нам понадобится молоко, желатин, сахар, желе с разным вкусом, ягоды и фрукты, сладкий крекер.
И так, пройдемся подробнее по всех ингредиентах. Первое это желе. Покупаем в магазине желе проверенной марки, здесь главное чтобы оно хорошенько застыло. Лучше добавить при приготовлении меньше воды, тогда желе лучше застынет и его можно будет порезать на кубики.
Второе, ягоды и фрукты нужно тщательно выбирать. С ягод для этого дисконта хорошо подойдут: малина и черника. С фруктов берите бананы, киви, персики (только очистите их от кожуры), клубнику. Фрукты лучше всего нарезать небольшими кубиками, так они будут красиво смотреться в десерте.
Третье, это печенье, очень важный ингредиент. Тут лучше выбирать крекер или другой вид твердого печенья. Это нужно для того чтобы печенье не разваливалось в десерте. Лучше всего брать крекер с сливочным или молочным ароматом, тогда оно будет хорошо сочетаться с другими ингредиентами. И последний, очень важный ингредиент, это молочное желе, которое будет соединять все остальные компоненты. Молочное желе готовиться просто, в горячее молоко добавляем желатин и даем ему время растопиться.
Дальше само приготовление, это самый легкий этап. Для сбора десерта нам нужна глубокая миска. Фрукты и желе нарезаем кубиками, крекер ломаем на кусочки, ягоды можно использовать целиком. Все ингредиенты хаотично добавляем в миску и заливаем комнатной температуры, но не горячей молочно-желатиновой смесью и отправляем холодильник. Для полного застывания нам понадобиться не меньше шести часов. Теперь очень интересный момент, а именно достаём наш десерт из миски. На самом деле это очень просто сделать, только нужно знать один секрет. Что бы достать десерт из миски сделайте следующее: возьмите поднос размером больше чем миска, накройте им миску, переверните миску верх дном придерживая поднос. По скольку желе будет хорошо держаться, потрите миску губкой с горячей водой.
