Свекла - очень полезный овощ который так часто используется в приготовлении разных блюд.  Свекла содержит в себе множество различных полезных для организма веществ которые просто необходимы человеку. Свеклу можно запекать, тушить, использовать в супах и салатах. Именно в сегодняшней статье мы поделимся с вами советами как приготовить три разных и очень полезных салата из свеклы. Салаты о которых мы расскажем не только полезные а и очень вкусные и интересные по своему составу. Эти салаты отлично подойдут к любому гарниру или  мясу на обед или ужин для всей семьи.

Все салаты о которых мы будем писать в сегодняшней статье готовятся из вареной свеклы, именно поэтому мы поделимся советами как сварить свеклу правильно, чтобы она была мягкой и не потеряла своих полезных веществ. Самое главное что нужно помнить перед тем как приступать к приготовлению свеклы: варить ее нужно в кожуре. Это обязательно, поскольку если очистить свеклу от кожуры перед тем как отправить ее варится, она потеряет все свои полезные вещества, а кожура способствует их задержке. Поэтому достаточно только очень хорошо помыть свеклу. Также, нужно помнить, что корень можно обрезать только только до его основания, ведь если обрезать слишком много, при варке свекла будет терять сок и до готовности потеряет цвет и будет уже не так аппетитно выглядеть.  Во время когда свекла вариться не проверайте ее готовность прокалыванием вилкой или ножом, ведь из за этого свекла тоже будет терять сок. Также не менее важно не переварить свеклу, оптимальное время для приготовления этого овоща это один час. После того как свекла сварилась, дайте ей время полностью остыть и только после этого можно ее почистить и натереть или нарезать для салата или для другого блюда.

Первый салат который мы хотим вам посоветовать это свекла с поджаренным луком заправленный растительным маслом и делается он очень просто. Натрите вареную свеклу на терке. На разогретую сковороду добавьте растительное масло и отправьте туда нарезанный кубиками лук. В сковороду к луку добавьте немного соли и сахара, это сделает вкус лука вкуснее. Натертую свеклу и поджаренный лук с маслом хорошенько перемешайте и можете еще немножко посолить и поперчить.

Второй салат: свекла с маринованным луком и сыром фетой. Свеклу можно сделать двумя способами: нарезать кубиками или натереть на терке. Лук очень тонко нарежьте полукольцами  и замаринуйте. Маринад для лука: уксус, растительное масло, соль, сахар, перец. Сыр фету нарежьте крупными кубиками. Свеклу перемешайте с луком и растительным маслом а сверху выложите кубики феты и посыпьте рубленым укропом.