Ни для кого не секрет что мясные блюда считаются главными блюдами на столе. Ни одно праздничное мероприятие не обойдется без хорошего куска ароматного копченого мяса или же стейком приготовленном на гриле.  Конечно же к мясным блюдам так же подают гарнир и какой то салат, но и без хорошего соуса, который подчеркнет вкус мяса, тоже не обойтись. Соусы настолько играют важную роль, что иногда не совсем хорошо приготовленный или не правильно подобранный соус может испортить блюдо. В этой статье мы поделимся с вами советами как приготовить три лучших соуса к мясу.

Первый соус, который считается одним из самых популярных в мире, это кисло-сладкий соус. Он отлично  подходит к любому мясному блюдо, но лучше всего к курице. Родиной кисло-сладкого соуса можно считать Китай. Для приготовления соуса вам понадобиться: томатная паста, чеснок, имбирь, сухое вино, соевый соус, сахар, лимонный сок, вода, паприка. Начинать приготовление соуса стоит с обжаривания измельченного лука, чеснока, имбиря и паприки. Все это стоит обжаривать на растительном масле. В сотейнике смешайте соевый соус, томатную пасту, сок лимона и вино, а когда все начнет закипать добавьте сахар. Затем в сотейник добавьте обжаренные ингредиенты и хорошенько перемешайте. В конце чтобы загустить соус добавьте воду с разведенным крахмалом.

Второй отличный соус к мясу Сацебели - классический грузинский соус который подходит к грилеваному мясу и шашлыкам. Сочетается этот соус с бараниной или телятиной. Ароматный, пряный, пикантный - это все о Сацебели. В его состав входит: томатная паста, чеснок, кинза, вода и уксус. Специи это отдельный момент, ведь кавказская кухня очень богатая на пряности. Для приготовления соуса используют хмели-сунели и аджику, именно они придают соусу это невероятный букет вкуса. Для приготовления соуса используйте ступку, перетрите в ней кинзу, хмели сунели, аджику и чеснок.  Томатную пасту выбирайте как можно более густую, к ней добавьте протертые специи. Немного разбавляем соус водой и очень тщательно перемешиваем. Доводим вкус солью и перцем. 

И третий соус - мятный йогуртовый освежающий соус который подойдет к любому мясу. Готовится он очень просто да и не с большого количества продуктов. Для приготовления вам понадобится: греческий йогурт, мята, чеснок, соль, лимонный сок. Мяту порубите очень мелко и перемешайте с йогуртом. Добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок и добавьте к йогурту. Посолите и выдавите лимонный сок. Все хорошенько перемешайте и дайте немного настоятся, так он будет более насыщенным.