Ни один праздничный стол не обходится без закусок. Принято подавать их перед подачей основніх блюд для того, чтобы нагулять еще лучший аппетит. Известно очень много видов закусочных бутербродов, которые мы готовим часто. Лучше всего для закусок подходят канапе с колбасой, огурцами, помидорами, грибами, рыбой, сыром и другими ингредиентами. Бутерброды являются простым, но в то же время очень сытным блюдом. Сегодня мы поговорим с вами о бутербродах с творожной массой, со шпротами и лимоном, а также с селедкой и квашеными огурцами — это одни из наиболее распространенных закусок.
И так, мы начнем с варианта сытных бутербродов из сырной массой. Для этого лучше всего подходит белый нарезной батон. Теперь берем домашний творог и хорошо до однородной массы растираем и потом добавляем размягченное сливочное масло, несколько зубчиков чеснока, соль, перец по вкусу. Еще можно добавить для цвета красную сладкую паприку. Все вместе еще раз хорошенько перетираем. Готовую сырную массу намазываем на ломтики белого батона. Масса очень легкая и накладывать ее на хлеб можно толстым слоем. Сверху выкладываем нарезанную копченую колбасу, дольку помидора, огурец и сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Вторым, но не менее вкусным рецептом являются бутерброды со шпротами. Это очень простая закуска, но все ее очень любят. Очень оригинально смотрятся такие бутерброды на багете или батоне. Берем багет и нарезаем косными и не очень тонкими ломтиками. В миске растираем размягченное сливочное масло с добавлением соли, черного молотого перца и масла со шпротов. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и намазываем на багет. Сверху кладем рыбку и кусочек лимона, он подчеркнет этот изумительный вкус шпротов. Готовый бутерброд украшаем веточкой петрушки.
Не меньшим спросом пользуются канапе с селедкой и квашеным огурцом, этот бутерброд очень популярный в Амстердаме. Этот простой бутерброд не уступает места другим закускам, его вкус свежий и очень ароматный. Квашеный огурец хорошо подходит и подчеркивает пряный вкус рыбы. Делаем такие канапе на бородинском хлебе или на черном багете. Нарезаем хлеб тонкими ломтиками, смазываем майонезом, выкладываем филе сельди и кусочек квашеного огурца. Украшаем готовую закуску мелко нарезанным зеленым луком.