Лето очень жаркая пора, но несмотря на это всегда хочется побаловать себя вкусным десертом. Лучше всего для лета подходят холодные и легкие десерты. Сегодня мы поделимся с Вами советом как приготовить невероятно легкий холодный чизкейк без выпечки и как сделать обычный чизкейк намного интереснее. Чтобы перевоплотить обычный чизкейк в новый и популярный десерт, стоит добавить в него всего один ингредиент, который продается в любом супермаркете, а именно печенье Орео. Чизкейк Орео стал популярным совсем недавно и теперь его можно встретить в меню практически в каждом кафе. Для приготовление холодного чизкейка Орео нам понадобиться такие продукты: творог, сметана, сахарная пудра, желатин, печенье Орео, шоколадное печенье, сливочное масло.

Начинать стоит с приготовления коржа для нашего чизкейка. Делается корж очень быстро, ведь не нужно использовать духовку. Возьмите шоколадное печенье и измельчите его в чаше блендера. Сливочное масло растопите и добавьте в печенье, тщательно перемешайте. Возьмите складную форму для запекания, лучше всего взять круглой формы, тогда чизкейк будет напоминать одно большое печенье Орео. Дно формы застелите пергаментом и выложите печенье, придавите его хорошенько, для этого можете использовать дно стакана. Форму с нашим коржом поставьте в холодильник, чтобы корж не крошился при нарезании десерта.

Теперь переходим к приготовлению нашей основной части чизкейка. Самый главный для нас ингредиент это творог, поэтому его нужно выбрать правильно, поскольку от его качества напрямую зависит вкус и вид нашего десерта. Лучше всего выбирать мягкий творог, которой легко растирается до кремовой консистенции, сделать это можно с помощью блендера или мясорубки. Когда мы получили состояние творога, которое нам нужно, можно добавлять сахарную пудру, для лучшего размешивания используйте миксер на минимальной скорости. Затем возьмите сметану высокой жирности и начните взбивать до того времени пока она не увеличиться немного в объеме. За час до приготовления подготовьте желатин, замочите его холодной водой. После того как желатин постоял, нагрейте его на огне. Очень важно, чтобы желатин не закипел, тогда он потеряйте свои свойства и блюдо не получится. Теплый желатин вливайте в сметану и параллельно помешивая, чтобы он равномерно соединился со сметаной. И последний шаг: сыр с сахарной пудрой и сметану соединяем и к ним отправляем покрошено на разные кусочки печенье Орео и перемешиваем. Достаем форму с коржом из холодильника и выкладываем на него сырную массу. Сверху торт посыпаем мелкой крошкой из печенья Орео, также можно украсить цельным печеньем, как Вам нравится. Поставить форму с нашим чизкейком в холодильник минимум на 5-6 часов. Подавать стоит холодным из холодильника.