Описание
Уж сколько картофельных салатов на сайте, но я все же поделюсь и своим. В моем варианте картофель готовится с добавлением розмарина, лаврушки и чеснока, что придает ему неповторимую нотку. Свежий огурец дает свежесть, а шампиньоны - нежность. А ароматная заправка делает блюдо поистине бесподобным! Салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
300 г
-
Картофель
300 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Огурец
2 шт
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Уксус
20 мл
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Зелень
-
Розмарин
-
Соль
-
Перец черный
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Посолить, добавить розмарин, лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок. Готовить на пару в течение 15 минут до готовности. (Картофель также можно отварить обычным способом с добавлением указанных специй, а потом нарезать.)
Лук нарезать тонкими полукольцами. Огурец очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками.
Сделать заправку: смешать лимонный сок, мед, уксус, перец и подсолнечное масло.
Смешать картофель, лук и огурец. Добавить измельченную зелень и шампиньоны (к сожалению, свежих грибов я не нашла, поэтому добавила нарезанные консервированные). Если берете свежие шампиньоны, то их надо почистить, протереть влажной тряпочкой и нарезать небольшими дольками.
Салат заправить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.