Пирог с курицей на сливках

Описание

Самый загадочный и неповторимый пирог. У него тонкие хрустящие стенки и много-много сочнейшей начинки из мяса и картофеля.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Сливки

160 мл
Маргарин

100 г
Сода

0.333 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

2 ч. л.
Филе куриное

300 г
Картофель

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Перец черный

0.25 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

В одной чаше мягкий маргарин соединим с содой и мукой и разотрем в крошку. В другой соединим сливки, соль и сахар.

Сливки влить в мучную смесь и замесить тесто. Убрать его в холод как минимум на час.

Для начинки мелко нарежем куриное филе, картофель и лук. Посолить, поперчить.

Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или форму.

В начинку добавить сливки, хорошо перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.

Второй кусочек теста раскатать в круг поменьше. В середине вырезать круг.

Этим тестом накрыть начинку и защипать края. Сверху положить крыжечку из теста. Смазать пирог яйцом. Выпекать при 190 С минут 45-50. Через 20 минут после начала выпекания пирог вытащить, подцепить ножом крыжечку и вливать понемножку оставшиеся 30 мл сливок. Затем закрыть и выпекать до готовности.

А какой запах... Наш ароматный, вкусный пирог готов!!! Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась... но на вкусе это совершенно не отразилось!

Комментарии и отзывы