Суп сырно-кукурузный "Намёк на Мексику"

Описание

Оказалось, что кукурузная крупа - это очень вкусная вещь... Суп получился похожим на суп-пюре... сытно, но при этом не обременительно... и ооочень ароматно!

Ингредиенты

Грудка индюшки

300 г
Крупа кукурузная

200 г
Перец болгарский

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Помидор

1 шт
Сырок плавленый

2 шт
Куркума

1 ст. л.
Перец сладкий красный

1 ч. л.
Соль
Вода

2.5 л
Перец красный жгучий

Приготовление

Отварить филе индейки, вынуть его из бульона и нарезать небольшими кубиками. Обратно не класть.

Болгарский красный сладкий перец и помидор (у меня без кожуры) нарезать не крупно. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистости.

Вот такой у меня сырок для супа. Надо два таких сырка.

Натереть их на мелкой тёрке.

В кипящий бульон выложить все овощи.

Нужно отварить кукурузную крупу до готовности. Нам нужно что бы она была горячая, когда придёт время её закладывать в суп, чтобы потом не было комков.

Когда овощи сварятся в бульоне, добавить туда натёртый сырок и хорошо перемешивать пару минут. Вернуть мясо в суп. Потом добавить туда отваренную кукурузную крупу. Тоже хорошо размешать, чтобы не было комков. Посолить по вкусу. Добавить порошок красного сладкого перца и куркуму. Размешать. Проварить ещё 10 минут на небольшом огне, помешивая, чтобы не пригорело.. Суп готов)

Рекомендую есть его через несколько часов после приготовления, а лучше, на следующий день. Я варила его вечером. Настоявшись, суп превращается в густой суп... почти что суп-пюре... Теперь для тех, у кого со здоровьем всё в порядке - посыпать красным жгучим перцем... Вот такой красивый... и оооочень ароматный супчик! Угощаемся)))

Комментарии и отзывы