Горшочки "Гроздья рябины"

Описание

Мне очень нравится сочетание мяса с фруктами, вот и в этих горшочках, помимо мяса и овощей, есть и фрукты, и даже ягодный соус.. А также еще кое-что интересное.. На конкурс "Осеннее танго".

Ингредиенты

Свинина

300 г
Лук красный

1 шт
Морковь

1 шт
Чернослив

6 шт
Яблоко

1 шт
Клюква

1 горстк.
Сахар

1 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Блин

4 шт
Сыр твердый

50 г
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление

Мясо нарезаем длинными тонкими ломтиками. Можно немного отбить. Немного солим и перчим - по вкусу.

На мясо кладём чернослив (предварительно хорошо промытый, распаривать не нужно).

Сворачиваем рулетиками.

Рулетики обжариваем на растительном масле, со всех сторон до румяной корочки (до готовности доводить не нужно).

Выкладываем рулетики в горшочки.

На растительном масле обжариваем морковь, нарезанную полу-кружочками.

Добавляем лук, нарезанный соломкой. Обжариваем слегка 2-3 минуты.

В горшочек, добавляем яблоко, очищенное от сердцевины, нарезанное дольками (у меня на каждый горшочек ушло по половинке яблока).

И добавляем лук с морковью.

Клюкву разминаем в миске, добавляем сахар, немного воды (1 ст. ложку) и ставим на огонь. Как закипит, варим помешивая 1 минуту на сильном огне. В конце добавляем соевый соус.

Вливаем в горшочки соус.

Ставим в духовку (холодную), включаем (температура 180 градусов). Готовим минут 25-30.

Тем временем, по любому, любимому Вами рецепту, жарим блины. Натираем сыр на мелкой тёрке. На блинчик насыпаем немного сыра.

Сворачиваем трубочкой и выкладываем в горшочки. У меня получилось по 2 блинчика на горшочек.

Посыпаем сверху сыром и из клюквы выкладываем "гроздь рябины". Веточка - веточка петрушки. Ставим ещё раз в духовку (на этот раз без крышек), на 5 минут, при температуре 200 градусов.