Описание

Имбирное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Сода

    1.5 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Имбирь

    2 ч. л.

  • Корица

    1 ч. л.

  • Кардамон

    1 ч. л.

  • Гвоздика

    0.5 ч. л.

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сахар

    110 г

  • Мед

    3 ч. л.

Приготовление

step-0
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
step-1
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
step-2
Затем всыпаем муку
step-3
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
step-4
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
step-5
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
step-6
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
step-7
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
step-8
step-9
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы! Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
step-10
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально! Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
step-11
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Комментарии и отзывы
  • user-avatar
    Ольга Сухова

    расчитали на 1894 ккал


Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.