Описание
Ещё один рецепт от моей подружки из Италии, который мне пришлось немного изменить. В оригинале готовится салат со свежими артишоками, очень тонко натёртыми. Свежих я не нашла, заменила на консервированные, но и даже с изменениями получилось очень вкусно! Большое спасибо моей подруге за рецепт!.
Ингредиенты
-
Рукола
50 г
-
Артишок
250 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Масло оливковое
по вкусу
-
Сок лимонный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Приготовление
В этом салате количество ингредиентов не важно, берём всё на свой вкус. Я указала примерное количество, как готовила его я.
Помыть и перебрать руколу, разложить её на тарелке. Слить рассол с артишоков, нарезать их пополам, разложить на руколу. Если вам посчастливилось купить свежие артишоки, почистить, оставив только серединку и натереть её тоненько на тёрке.
Твёрдый сыр натереть на тёрке поверх артишоков.
Полить лимонным соком, слегка посолить и сбрызнуть оливковым (или любым растительным) маслом.
Подавать сразу, перемешав ингредиенты.
Просто, быстро и очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.