Описание
Ещё один салат из свеклы с карамелизированными грушами, фетой и фисташками. Яркий салат - сладкий, пикантный, сливочный и хрустящий одновременно. Идеально подходит для праздников!.
Ингредиенты
-
Свекла
2 шт
-
Груша
1 шт
-
Фета
80 г
-
Мед
3 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Рукола
1 горст.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Бальзамик
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Перец черный
по вкусу
Приготовление
Приготовить ингредиенты. Салат можно взять любой, руколу, шпинат, мангольд или самый обычный - зелёный. Фета у меня овечья, можно козий сыр - тоже будет отлично.
Грушу помыть, разрезать пополам, удалить семенную часть. Натереть тонкими шайбами на тёрке.
Растопить сливочное масло на сковороде, добавить кусочки груши и жарить 2-3 минуты. Добавить 2 ч. л. мёда и дать грушам слегка карамелизироваться.
Также как грушу, натереть свеклу.
Разложить руколу на блюде, на котором будете подавать.
Разложить на руколу поочерёдно свеклу и грушу.
Поверх раскрошить фету и посыпать фисташками. Так подготовленный салат можно убрать в холодильник на некоторое время.
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический соус, горчицу, 1ч. л. мёда и соль с перцем.
Полить заправкой и подавать сразу.
Очень красивый и вкусный салат!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.