Описание
Так сложилось, что мои домашние (да и я сама) субпродукты не очень жалуют. Готовлю их очень редко и чаще куриные. Поэтому когда мне в руки попало свиное сердце, я очень долго думала-гадала что же с ним сделать... Решилась на салат, и была очень приятно удивлена: оказалось, что салат с сердцем может быть очень-очень вкусным!!!
Ингредиенты
-
Сердце
0.5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Огурец маринованный
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Майонез
80 г
-
Горчица
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Сердце отварить (я делала это в мульти-скороварке 40 минут), остудить, нарезать соломкой.
Морковь почистить, натереть на терку для моркови по-корейски и спассеровать на масле растительном. Остудить.
Яйца отварить, остудить, почистить, нарезать кубиком.
Свежий огурец нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами тоненько и замариновать: на 1 луковицу я беру 2ч. л. сахара + 1/5ч. л. соли+1,5ч. л. уксуса 9%, и заливаю все это кипятком до уровня лука в посуде. Маринад на вкус должен быть кисло-сладкий. когда вода остынет, лук готов, можно откинуть на ситечко чтобы стекла жидкость или отжать просто лишнюю влагу.
В майонез добавить горчицу и натертый маринованный огурец (или порезать его просто мелким кубиком). Перемешать.
Соединить сердце, лук, морковь,
Огурец, яйцо, соус. Перемешать, Добавить соль, перец по вкусу.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.