Описание
Очень вкусный, ну, очень вкусный получился супчик. Такой насыщенный!
Ингредиенты
-
Шпинат
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Бульон
700 мл
-
Рис
3 ст. л.
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Сливки
50 мл
-
Желток яичный
1 шт
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло сливочное
Приготовление
Подготовить продукты. Репчатый лук я заменила на порей.
Лук измельчить. Шпинат хорошо промыть и обсушить. Удалить стебли. Листики нарезать.
Разогреть сливочное масло.
Припустить лук в течение 2-х минут. Если репчатый, то 4-х минут.
Добавить к луку шпинат.
Накрыть крышкой (не до конца, оставить слегка открытое пространство) и готовить на слабом огне 5 минут (в середине готовки открыть и перемешать содержимое сковороды).
Затем влить бульон, довести до кипения и засыпать промытый рис.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать, накрыть (не до конца) крышкой и готовить 15-20 минут (до готовности риса).
Измельчить содержимое сковороды в блендере (или протереть через сито).
Отдельно взбить желток со сливками,
Смешать с измельченной массой. Перелить в кастрюлю и довести до легкого кипения.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.