Описание
Предлагаю попробовать нежный, запеченный паштет из печени, без добавления муки и маннки, совсем не сложный в приготовлении и идеально подходящий для здорового завтрака или перекуса, а также может выполнять роль закуски на праздничном столе. Готовится накануне. Как говорится: прошу к нашему шалашу!
Ингредиенты
-
500 г
-
1 шт
-
2 шт
-
3 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
2 ст. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Промываем куриную печень, чистим луковицу, помещаем в блендер и пробиваем до однородной консистенции.
Примерно вот до такой. В отсутствии блендера можете воспользоваться мясорубкой, но консистенция в итоге будет немного грубее.
Затем добавляем яйца, сметану, соль, приправы и еще раз пробиваем блендером.
Вливаем коньяк и пробиваем последний раз.
Вот такая воздушная консистенция получается.
Выливаем в форму, если как у меня силиконовая, то можно ничем не смазывать. Если металлическая, то застелить бумагой для выпечки.
Закрываем верх формы фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 1 час.
По истечении времени даем нашему паштету постоять в духовке еще 10-15 минут, затем достаем и оставляем остывать. Из любопытства))) можно открыть фольгу и посмотреть, вот такой нежный паштет получился. Остывший паштет убираем в холодильник, настаиваться, часов на 8 (например на ночь).
Утром форму с паштетом достаем из холодильника, переворачиваем на плоское блюдо.
Все, наш паштет из куриной печени готов - нарезаем тонкими ломтиками и приступаем к завтраку.
Этот паштет получается очень нежным.
и, при желании, легко мажется на хлебушек.
Вот такая прекрасная альтернатива магазинному паштету у нас получается и без всяких ГМО))). Готовьте, угощайтесь и будьте здоровы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.