Бананово-черничный соус к блинчикам

Описание

Соус из творога мягкого, банана и вяленой черники с ванилью. Отлично подошёл к тонким блинчикам на сливках, и тоже с бананом и ванилью. Последний день Масленицы. Это был наш завтрак.

Ингредиенты

Творог

120 г
Банан

1 шт
Сахар коричневый

3 ст. л.
Ванильный сахар

2 ч. л.
Черника

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 щепот.
Ванильный сахар

0.5 ст. л.
Банан

0.5 шт
Сливки

250 мл
Вода

200 мл
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Мука пшеничная

7 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Масло сливочное

30 г

Приготовление

Берём всё, что нам понадобиться для соуса. Соус живой, не варёный. Выкладываем творог в блендер.

Туда же отправляем сахар ( я взяла коричневый), ванильный сахар и банан.

Всё хорошо разбиваем. Соус средней густоты.

Выкладываем соус в посуду и добавляем вяленую чернику. Её можно заменить на изюм. Ложкой перемешиваем и отодвигаем в сторону.

Делаем блины. Яйца разбить в посуду и положить сахар, ванильный сахар, соль, соду. Венчиком соединить.

Половинку банана разбить в блендере и тоже отправить в смесь. Добавить сливок, масла подсолнечного (чтобы не подмазывать сковороду на каждый блин). Перемешать и по ложке всыпать просеянную муку. В конце влить кипяток, постоянно помешивая венчиком. Тесто жидкое, для тонких блинчиков, которое хорошо растекается по сковороде тонко.

Печём блины. Для первого блина сковороду хорошо разогреваем и подмазываем её подсолнечным маслом. Затем нам не потребуется подмазка сковороды, т. к в тесте присутствуем масло.

Каждый снятый блин промазываем кусочком сливочного масла. Ведь у нас сегодня МАСЛЕНИЦА!

Блины готовы. Из этого теста получилось 10 шт блинов D-24 см. Если брать по 2 блина на порцию, то получится 5 порций. Мне хватило, но порцию я очень хотела увеличить... до 5 шт!