Пшенный суп с томатно-чесночными булочками

Описание

Раньше пшено было редким гостем на моей кухне. Но сейчас мне начали нравиться блюда из него. Суп с пшеном получается очень сытным и вкусным, при этом он отлично оттеняется томатно-чесночными булочками.

Ингредиенты

Помидор

4 шт
Картофель

5 шт
Пшено

0.5 стакан
Лук репчатый

1 шт
Морковь

2 шт
Масло растительное

6 ст. л.
Чеснок

7 дол.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мука пшеничная

300 г
Соль
Сахар коричневый

1 ч. л.
Перец черный
Зелень
Лист лавровый
Вода

3 л

Приготовление

Сначала начинаем готовить суп. Воду в кастрюле ставим на огонь, ждем, пока закипит.

Мелко нарезаем лук, чеснок, морковь. Обжариваем пару минут на растительном масле.

Добавляем мелко нарезанные помидоры и черный перец. Тушим 3-5 минут.

После этого опускаем овощи в кипящую воду. Добавляем соль. Пшено тщательно промываем. Я использую пшено Мистраль. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю пшено. Варим 5 минут.

Через 5 минут добавляем нарезанный картофель.

Варим 20-25 минут, до готовности. Перед подачей нужно будет добавить зелень.

Дальше делаем булочки. В их приготовлении я использовала сахар Мистраль.

Помидоры и чеснок измельчаем в блендере.

В томатно-чесночное пюре добавляем соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло. Перемешиваем.

Добавляем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.

На бумагу для выпечки выкладываем шарики из теста. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке булочки 10 минут. Достаем, смазываем растительным маслом, посыпаем солью (сухими приправами или чем-то на ваш выбор). Выпекаем еще 20 минут.