Шоколадное печенье с кунжутом

Описание

Этот рецепт я бы обозначила одним словом - Удивительно. Удивительно легко готовится, удивительно простой набор продуктов, удивительно шоколадно, удивительно быстро исчезает со стола. Рецепт Марты Стюарт, адаптированный мной к нашим реалиям.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Крупа кукурузная

4 ст. л.
Сахар

0.5 стакан
Какао-порошок

4 ст. л.
Кунжут

6 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

120 г
Соль

Приготовление

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета (3-4 минуты).

Масло растопить, добавить сахар и слегка взбить. По одному вбить два яйца, влить коньяк и ещё раз взбить до однородности.

Кукурузную крупу я слегка измельчила в процессоре, смешала с просеянной мукой, солью и семенами кунжута.

Добавила просеянный какао-порошок.

Смешала жидкие и сухие составляющие и получила эластичное и очень шоколадное тесто. Затянула его в пищевую плёнку и отправила на зимовку в холодильник на 20 минут.

Тесто поделила на кусочки размером с грецкий орех, скатала шарики (тесто абсолютно не липнет ни к рукам, ни к доске). Выложила на застеленный бумагой для выпечки противень.