Перец закусочный "А-ля по-одесски"

Описание

Попробуйте и мой вариант закусочного перца. Имея такие баночки в холодильнике, можно встретить неожиданных гостей во всеоружии. Все просто и вкусно. В классический рецепт " по-одесски", я добавил несколько своих штрихов, и получилось новое и очень яркое на вкус блюдо. Начнем...

Ингредиенты

Перец болгарский

5 шт
Чеснок

2 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Мед

2 ч. л.
Соль

1 щепот.
Орегано

1 щепот.

Приготовление

В застеленный фольгой противень выкладываем помытый и обсушенный перец (у меня больше перца, так как запекал и для другого блюда). Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем перец до готовности. У меня перец мясистый и крупный. Ушло 50 минут.

Сразу убираем перец в посуду которую можно прикрыть. Оставляем в этой посуде минут на 20. Шкурка будет сниматься легче.

Очищаем перец от шкурки.

Удаляем плодоножки и семена.

Нарезаем перец в длину на полоски, шириной примерно 7 - 8 мм.

Складываем перец в посуду в которой будем смешивать его с остальными ингредиентами. Выдавливаем 2 зубчика чеснока и добавляем щепотку орегано.

Далее добавляем мед, соевый соус, оливковое масло и соль. Перемешиваем аккуратно перец.

Складываем его в банку и отправляем в холодильник. Чем дольше он будет мариноваться, тем вкуснее в итоге получится. Я достал его через сутки. Очень вкусный и необычный вкус.