Золотой кукурузный крем-суп

Описание

Golden Corn Cream Soup. Недавно мне привезли брошюрку с рецептами на английском языке. Я сидела листала ее, просматривала рецепты и тут взгляд выхватил слова Corn Soup. Я очень люблю кукурузу, поэтому сразу же "загорелась". Единственное неудобство для меня заключалось в том, что все указывалось в унциях. Но эту проблему я решила с помощью интернета. Так что встречайте Золотой кукурузный крем-суп.

Ингредиенты

Кукуруза

450 г
Молоко

700 мл
Вода

200 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Перец болгарский

1 шт
Соль
Специи

Приготовление

С кукурузных початков обрезать зерна.

Сами початки поломать на несколько частей и положить в кастрюлю с молоком. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить около 8 минут.

Тем временем нужно нарезать (произвольно) остальные овощи. Морковь...

Перец...

Репчатый лук...

Чеснок...

Масло разогреть в сковороде. Выложить туда лук и обжаривать минуты 3. Затем добавить морковь, перец, чеснок и кукурузу. Посолить и поперчить. Тушить под крышкой 5 минут.

Из молока вынуть початки, добавить туда овощи, налить воду и накрыть крышкой. Варить на среднем огне 20 минут. Затем немного остудить и пюрировать в блендере. Перелить в чистую кастрюлю и довести до кипения.