Слойки со смородиной и сливочным сыром

Описание

Моя любимая датская выпечка! Приятная текстура хрустящего теста, нежнейшая творожная начинка с кисленькими ягодками. Обалдеть как вкусно!!!

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

1 ст. л.
Сыр сливочный

150 г
Сахар

0.25 стакан
Ванильная эссенция

0.5 ч. л.
Сливки

1 ст. л.
Смородина черная

100 г
Сахарная пудра

1 стакан
Вода

2 ст. л.
Эссенция

0.25 ч. л.

Приготовление

Разогреть духовку до 200 градусов. Сливочный сыр смешайте с сахаром Мистраль при помощи миксера.

Добавьте сливки и ваниль и перемешайте до получения однородной массы. Отложите в сторону.

Смородину помыть и просушить бумажным полотенцем

Готовое слоеное тесто разрежьте на 16 прямоугольников или квадратов. Острым ножом разрежьте тесто, на каждом квадрате, но не до конца, внутренний прямоугольник, как показано на фото. Положите 1 или 2 чайные ложки начинки на центр каждого квадрата из слоеного теста. Поместите ягоды смородины, немного их вдавливая в начинку. Я положила 3-4 ягодки. Ориентируйтесь на свой вкус.

В маленькой миске взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и нанесите на бортики квадрата там, где нет начинки. Посыпьте смазанные края сахаром. Выпекайте 13-14 минут или до золотистого цвета.. Вынуть из духовки и дайте им полностью остыть, прежде чем нанести глазурь

ДЛЯ ГЛАЗУРИ В средней миске взбейте сахарную пудру с 1 столовой ложкой воды. Добавить миндальный экстракт и перемешайте. Нанесите глазурь на слойку. Наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой!!!

Комментарии и отзывы