Пряная коврижка "Вишня в шоколаде"

Описание

Час, только час уйдет у вас на приготовление этой коврижки. Аппетитная выпечка - лучшее украшение чаепития. На пряный аромат обязательно соберется все семья. Приятных и уютных вам зимних вечеров! С наступившими праздниками!

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Вода минеральная

0.25 стакан
Сок апельсиновый

0.25 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Сахар коричневый

100 г
Какао-порошок

6 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Орех мускатный

1 щепот.
Имбирь

1 щепот.
Кардамон

1 щепот.
Корица

1 ч. л.
Гвоздика

1 щепот.
Вишня

1 горстк.
Сахарная пудра

1 щепот.

Приготовление

Яйца нужно взбить венчиком с сахаром.

Я использую коричневый сахар от Мистраль. В этой коврижке его карамельному вкусу - самое почетное место)

Кладем во взбитые яйца сметану, растительное масло, какао и все пряности, разрыхлитель и постепенно добавляем муку. Муки может уйти больше или меньше, все зависит от ее качества и др. продуктов. Последним добавляем микс - минеральная вода и апельсиновый сок.

Минералки и апельсинового сока добавляйте понемногу, чтобы тесто не получилось очень жидким. Нам нужно получить очень густое, однородное, тягучее тесто, оно ароматное, живое, как на пряники. При необходимости, положите еще муки.

Вишня может использоваться и свежая, и замороженная. Главное, чтобы в ней не было косточек. Замороженную вишню я не размораживаю, использую сразу.

Кладем тесто в смазанную чашу мультиварки или в противень. Сверху укладываем вишню и сильно утапливаем ее в тесто.

В моей мультиварке коврижка печется на программе "Выпечка" на 54 минуты. В духовке я ее выпекаю при 180 градусах около 45 минут. В любом случае проверяем готовность лучиной или деревянной зубочисткой.

Комментарии и отзывы