"Бисквит" из манки

Описание

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Sidna под названием "Бисквит из манки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Это, конечно, не бисквит, поэтому в названии я и поставила кавычки, но получается довольно вкусная манная запеканка. Делается просто.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Соль
Сахар

200 г
Молоко

300 мл
Крупа манная

125 г

Приготовление

Т. к. в оригинальном рецепте не указывался объем стакана, я перевела все в граммы. Включаем духовку на 180*С Отделяем желтки от белков и взбиваем их с сахаром. Добавляем к желтковой массе манную крупу, перемешиваем.

Белки взбиваем с щепоткой соли, добавляем в основную массу.

Выливаем "тесто" в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем в духовку. Запекаем минут 15 при 180*С.

Молоко слегка подогреваем (на плите или в микровелле). Как только "пирог" зарумянится, вынимаем его из духовки, заливаем теплым молоком и отправляем снова в духовку. Температуру снижаем до 150*С. Держим запеканку в духовке, пока не впитается все молоко.