Описание
Очень вкусный борщ. Очень люблю его готовить по весне, пока щавель молодой. Муж с дочкой этот борщ прямо обожают. На сайте есть рецепты зеленого борща, но такого нет, может кому приглянется и мой вариант этого блюда.
Ингредиенты
-
Щавель
1 пуч.
-
Томатная паста
6 ст. л.
-
Шампиньоны
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Ребра свиные
6 шт
-
Вода
2 л
-
Зелень
1 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло растительное
Приготовление
Из свиных ребрышек сварить бульон.
Добавить в него грибы, нарезанные поперек волокон.
Обжарить на растительном масле лук, морковь до золотистого цвета, добавить томат, немного прокипятить - получается зажарка для борща.
Когда грибы сварятся (минут 15 их проварить), добавить картофель, нарезанный кубиками.
Когда картошка готова, добавляем зажарку, прокипятить 3 минуты.
Щавель нарезать, петрушку, укроп и чеснок измельчить.
Отваренные яйца нарезать не слишком мелко.
Когда борщ с зажаркой прокипит, добавляем щавель, яйца, зелень и чеснок - даем закипеть и выключаем.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.