Суп "Калейдоскоп"

Описание

Предлагаю легкий, простой суп из доступных продуктов. Суп насыщенный, ароматный, нежный. Такие супчики готовлю с различным набором овощей.

Ингредиенты

Картофель

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

30 г
Перец болгарский

70 г
Чеснок

1 зуб.
Цуккини

100 г
Горошек зеленый

2 ст. л.
Мясо

3 шт
Вода

650 мл
Масло топленое

0.5 ст. л.
Перец красный жгучий

0.25 ч. л.
Приправа

1 ст. л.
Соль
Зелень

0.5 ст. л.

Приготовление

Крылышки залить холодной водой, закипятить и проварить 2мин., воду слить, крылышки промыть холодной водой.

В кастрюле с толстым дном обжарить на топленом масле, лук и морковь до мягкого состояния, добавить чеснок, два вида перца болгарского. Обжарить на среднем огне пару минут. Добавить красный жгучий перец и приправу для супа.

Картофель и цуккини нарезать небольшими кубиками. Цуккини я не очищаю полностью, оставляю немного зелени.

На овощи выложить курицу, добавить картофель, цуккини, влить кипяток. Количество воды регулируйте по мере необходимости, у меня густоватый суп. Варить, после закипания, на небольшом огне 20мин.

Удалить из кастрюли крылышки, добавить зеленый горошек, плиту отключить. У меня печь электро и она долго еще держит тепло. Если у вас газовая плита, проварите горох пару минут.