Пирог с творогом и абрикосами

Описание

Необыкновенно нежный, ароматный и вкусный пирог с творогом и абрикосами, которые можно заменить на сливы, персики, груши или крупный виноград без косточек, попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.25 стакан
Масло сливочное

120 г
Соль

0.25 ч. л.
Вода

3 ст. л.
Творог

500 г
Ванилин

1 г
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Сахар

5 ст. л.
Сметана

5 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Крахмал

3 ст. л.
Абрикос

400 г

Приготовление

Масло, муку и соль пробить в блендере до образования крошки, добавить ледяную воду и пробить ещё раз. Тесто скатать в шар, затем расправить в лепёшку и поместить в холодильник, пока будем готовить начинку.

В глубокую миску поместить творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану (сливки) и взбить миксером.

Форму 26 см в диаметре не смазывать, дно застелить пекарской бумагой. Из теста сформовать корзину с бортиками, проколоть вилкой. И поставить её в прогретую до 200 градусов С духовку на 7-8 минут.