Фасолевый суп с колбасками и шпиком

Описание

Пикантный фасолевый суп. Следящим за фигурой данное блюдо категорически не подходит из-за присутствия большого количества жирного, жареного и копченого. Подобными яствами я обычно кормлю своего очень стройного и неподдающегося липидным отложениям мужа. Но вероятно и среди наших поварят найдутся желающие прибавить в весе :)

Ингредиенты

Фасоль

150 г
Колбаса

200 г
Шпиг

100 г
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Вино белое сухое

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Фасоль перебрать, залить холодной водой, оставить на 12 часов. (Если нет времени, я делаю иначе - заливаю водой, довожу до кипения, сливаю воду. Заново наливаю воду, довожу до кипения, сливаю. Так 5 раз) Воду слить, фасоль переложить в кастрюлю и варить 2 часа.

Лук очистить и нашинковать.

Шпик нарезать мелкими кубиками. Колбаски - кружками шириной около 0,5 см.

В сотейнике разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета (около 4х минут). Добавить шпик, колбаски, томатную пасту и вино. Тушить на небольшом огне при открытой крышке 5 минут.