Описание
Довольно неоднозначный получился этот суп. Мне понравился, мужу не очень, из-за кисловатого привкуса. Рецепт из "Гастронома".
Ингредиенты
-
Свекла
400 г
-
Яблоко
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Тимьян
1 шт
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Сливки
Приготовление
Свеклу предварительно отварить и очистить. Яблоко и лук нарезать, довольно крупными дольками.
Залить водой так, чтобы слегка покрыть яблоко и лук. Варить на среднем огне до готовности.
Добавить свеклу, нарезанную ломтиками. Варить минут 5 всё вместе.
Добавить листочки тимьяна..
..лимонный сок..
..тмин, и посолить по вкусу. Варить ещё 3 минуты.
Затем пюрировать суп блендером. Вернуть на огонь и довести до кипения.
При подаче, влить в каждую тарелку немного сливок и украсить зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.