Берем по 2 ст. л. рисовых хлопьев и кокосовой стружки, заливаем примерно половиной стакана горячего молока. Даем настояться минуты 3, чтобы хлопья приготовились. Я засыпала хлопья сразу в стаканчик от блендера.

Через 3 минуты добавляем мед - около 2 ст. л. и пробиваем массу блендером для того, чтобы хлопья стали однородной шелковистой массой. Кокос при этом остается целым и играет доминирующую роль во вкусе.

Нарезаем на кусочки мороженое и добавляем в блендер. Мороженое для этого коктейля покупайте с шоколадной глазурью. У меня мороженое "Крутышка". Все еще раз пробиваем и доливаем оставшееся молоко. Молоком регулируйте желаемую густоту. Наливаем в стаканчики и подаем. Вот и готово.

Получается нежная масса с тонким вкусом шоколада и выраженным вкусом кокоса. И сытно и вкусно. Побалуйте себя и своих деток. И приятного вам всем аппетита!