Описание

Паштет из гороха
А также вкусная начинка для пирожков. Думаю, что с таким паштетом вы сможете разнообразить постный стол, да и не постный тоже, а какая начинка для пирожков...

Ингредиенты

  • Горох

    1 стакан

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Масло растительное

    50 г

  • Специи

  • Фисташки

    20 г

  • Зелень

  • Чеснок

    2 зуб.

Приготовление

step-0
Для приготовления паштета используем горох марки Мистраль. Отмерить горох, нам потребуется 1 стакан. Промыть, замочить на ночь.
step-1
Утром горох промыть, залить 2 ст воды. Довести до кипения, снять пену, добавить 1 очищенный лук, нарезанный крупно, и очищенную морковь, нарезанную на кусочки. Варить до готовности. Подсолить.
step-2
Другую морковь почистить, натрем на крупной терке. Лук нарезать кубиками, чеснок пластинками. Пассеруем на растительном масле, добавляем специи
step-3
Готовый горох с овощами пюрируем, добавляем пассерованные овощи, порубленные ножом орехи и зелень.
step-4
С этим паштетом хорошо сочетаются салаты из свежих и солёных овощей, а можно подать так, очень вкусно! А еще это отличная начинка для пирожков!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.