Описание
Китайские стеклянные баклажаны - замечательный пример необычной, яркой, экзотической закуски.
Ингредиенты
-
Баклажан
4 шт
-
Масло растительное
1 л
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Перец чили
1 шт
-
Вода
50 мл
-
Масло кунжутное
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
Приготовление
Разогреть в сотейнике масло для фритюра. Баклажаны нарезать кружками. Обжарить до золотистого цвета во фритюре 1-2 минуты. Они должны быть прожаренными внутри, но не превратиться в кашу..
Для глазури смешать все ингредиенты и довести до кипения. Убавить огонь до среднего и уваривать глазурь 3 минуты до загустения. Снять с огня.
Окунуть баклажаны в глазурь, переложить их на решетку и дать подсохнуть.
Подавать присыпав зеленью. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.