Закуска из маринованных помидоров и огурцов

Описание

Предлагаю вам рецепт яркой, ароматной, вкусной закуски. Сразу говорю, что пожалеете, что мало сделали, я сама съела половину.

Ингредиенты

Соевый соус

4 ст. л.
Огурец

500 г
Помидор

500 г
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Лимон

0.5 шт
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец красный жгучий

0.25 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Кориандр

1 ч. л.
Соль

1 ст. л.
Базилик
Укроп

Приготовление

Берём огурцы и крепкие спелые помидоры, моем. Огурцы режем брусками, помидоры пополам или на четвертинки в зависимости от размера. Засыпаем солью, отставляем на 15 минут.

Чистим чеснок и болгарский перец, режем. Моем зелень: укроп и базилик, всё помещаем в блендер и измельчаем.

Добавляем сладкий соевый соус Kikkoman, сок лимона, растительное масло, кориандр, паприку, красный жгучий перец, перемешиваем.

Сливаем лишнюю жидкость с огурцов и помидоров, кладём сверху заправку.

Аккуратно перемешиваем овощи с заправкой, чтобы равномерно распределить её. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Хочу заметить, что вкус овощей будет меняться каждый час. Кому-то нравятся малосольные овощи, кому-то более насыщенные.