Закусочный торт из рыбных блинчиков

Описание

Рыбные, нежные блинчики с пикантной начинкой.

Ингредиенты

Рыба

500 г
Лук репчатый

3 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Крахмал

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

4 ст. л.
Грибы

1 банка
Морковь

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Специи

Приготовление

Рыбу перемолоть на блендере с 1 головкой лука.

Добавить яйцо, специи, соль, муку, крахмал. Хорошо перемешать.

Пожарить на сковороде, добавив немного масла, 3 блинчика, с 2-х сторон. На среднем огне, прикрыв крышкой. Если 1 блинчик порвался, добавьте еще крахмал! Края получаются неровные, я немного подровняла.

Готовим начинку: Морковь почистить, трем на терке и пассируем вместе с 1 головкой лука (лук нарезать кубиками). Отдельно жарим грибы с оставшимся луком. Добавляем специи, соль по вкусу. Я добавила еще чеснок, мелко нарезанный, и зелень петрушки.