Пряный пирог-рулет "Заморская диковина"

Описание

Нежный, тающий во рту, воздушный пирог, с ароматом пряностей и ванили, со сливочно-кокосовой прослойкой, покорит своим удивительным вкусом вас и ваших близких! Пирог такой уютный, по-домашнему теплый и мягкий, как пушинка, что откусив разочек, ну просто невозможно оторваться!

Ингредиенты

Молоко

450 мл
Сахар

9 ст. л.
Масло сливочное

150 г
Сметана

7 ст. л.
Дрожжи

12 г
Соль

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Масло растительное

2 ст. л.
Стружка кокосовая

50 г
Мука пшеничная

800 г
Куркума

0.25 ч. л.
Пряности

Приготовление

В тёплом молоке развести 2 ст.л сахара, соль, ванилин, куркуму, пряности и дрожжи. Дать постоять минут 10-15, затем добавить грамм 500 муки, хорошо вымесить, и поставить тесто в тёплое место для подъёма. Как тесто поднимется в два-три раза, всыпать оставшуюся муку, добавить растопленный маргарин и растительное масло. Замесить тесто. Дать постоять в тёплом месте для подъёма.

На присыпанный мукой стол выложить тесто (если тесто прилипает, то подбавьте ещё чуточку муки), скатать в длинный жгут толщиной 6-7 см.

Жгут раскатать в длинный пласт, вот так.

Теперь приготовим начинку: смешать густую сметану (можно размягчённое сливочное масло), 7 ст.л сахара и кокосовую стружку.

На пласт теста выложить начинку и размазать ложкой, не доходя до краёв примерно по 2см.

Все края пласта загнуть и аккуратно свернуть рулетом.

Край во всю длину свернутого рулета защипать.

Осторожно выложить рулет в смазанную форму (диаметром 26см), заворачивая улиткой. Верх пирога надрезать острым ножом по кругу. Верх сбрызнуть тёплым молоком и посыпать сахаром.