Описание
Автор рецепта наш поваренок helenru. Вычитала я его в комментариях к одному из рецептов, приготовила и влюбилась. Так вкусно и просто))) и похож на наши классические супы (что-то во вкусе напоминает солянку, что-то рассольник), и имеет свою индивидуальность. И ароматный такой! Я готовила в мультиварке, но уверена, что и в кастрюле получится не хуже. Пробуйте, дорогие)
Ингредиенты
-
Картофель
4 шт
-
Лист лавровый
3 шт
-
Горошек зеленый
1 банка
-
Фасоль консервированная
1 банка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
6 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло растительное
-
Соль
-
Приправа
-
Вода
2 л
-
Зелень
Приготовление
Картошечку режу средним кубиком.
И отправляю варится с лавровым листом минуток на 20.
В это время мелко режу лук, тру морковь и готовлю из них зажарочку. Масла в постные супы я добавляю больше, чем в супы на бульоне.
Когда зажарка приготовилась, прямо в сковородку протираю помидоры, и тушу еще минут 5. У меня были помидоры в собственном соку, его я тоже добавила.
Отправив в кастрюлю лук, морковку и помидоры, добавляю зеленый горошек прямо с соком. Если вас рассол смущает, то добавьте столовую ложку сахара, она компенсирует кислинку томатов.
А вот с фасоли я жидкость слила, она делает суп более густым.
На этом этапе я суп солю и приправляю. И оставляю варится еще минут на 20.
Измельчаю чеснок и зелень.
Добавляем их в суп и даем настояться.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.