Погача по-турецки

Описание

Вкусные, воздушные булочки с сырной начинкой. Готовятся быстро и легко!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Кефир

1 стакан
Масло растительное

0.25 стакан
Масло сливочное

100 г
Разрыхлитель теста

12 г
Сыр мягкий

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Кунжут

Приготовление

Из кефира, сливочного масла, растительного масла и муки, смешанной с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.

Долго месить нет необхолимости, собираем в колобок и отставляем в сторону, прикрыв полотенцем.

Сыр натираем через мелкую терку.

Отделяем белок от желтка. Белок добавляем в сыр, кладем (2г) разрыхлителя и перемешиваем.

Тесто делим на 12 частей-колобков.

Каждую раскатываем в лепешку, примерно диаметром 7 см.

На середину каждой лепешки кладем начинку из сыра.

Лепим круглые булочки, переворачиваем и кладем на застеленный бумагой или смазанный маслом противень швом вниз.

Верх булочек смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Хорошо, если кунжут будут 2-х цветов : белый и черный. Выпекаем в духовке при 190 гр. до готовности ( у меня они пекутся около 2о минут).