"Кулeчки" с грибной начинкой

Описание

Здравствуйте! Вот на такой симпатичный рецепт наткнулась на днях и решила непременно его опробовать. Отличный вариант закуски на праздничный стол, хотя прекрасно подойдет и для завтрака, как это и получилось у меня! Кулeчки получаются хрустящие, ароматные! При этом совершенно не трудоeмкие! Рецепт вкусного слоeного теста подглядела у Валентины (begi), за что ей огромное спасибо!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Масло сливочное

180 г
Вода

0.5 стакан
Лимон

1 шт
Соль

0.25 ч. л.
Лук репчатый

4 шт
Грибы

250 г
Картофель

4 шт
Сыр твердый

100 г
Специи

Приготовление

Просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Можно порубить ножом, но я обычно это делаю руками.

Сок лимона выжимаем в воду, добавляем в крошку и замешиваем тесто.

Колобок заворачиваем в полотенце (я завернула в плёнку) и убираем на час в холодильник!

В это время готовим начинку. Шинкуем грибы и лук, обжариваем.

Отвариваем картофель, натираем на терке сыр. Смешиваем все составляющие, добавляем по вкусу соль и специи.

Делим тесто пополам, раскатываем круг, режем его на четыре/шесть частей. В середину кладём начинку и заворачиваем кулёчки, шов защипываем.

Вот такие симпатичные кулёчки, у меня получилось 20 штук.

Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой. Кулёчки смазываем яйцом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220°С, на 20-25 минут.