Описание

Редкая
Сладкая, нежная, газированная. Сразу вспоминается Булгаковская "Мастер и Маргарита" И Берлиоз который вдохновил меня на "Абрикосовую воду" "Попав в тень чуть зеленеющих лип, писатели первым долгом бросились к пестро раскрашенной будочке с надписью "Пиво и Воды". Да, следует отметить первую странность этого страшного майского вечера. Не только у будочки, но и во всей аллее, параллельной Малой Бронной улице, не оказалось ни одного человека. В тот час, когда уж, кажется, и сил не было дышать, когда солнце, раскалив Москву, в сухом тумане валилось куда-то за Садовое кольцо, - никто не пришел под липы, никто не сел на скамейку, пуста была аллея. - Дайте нарзану, - попросил Берлиоз. - Нарзану нету, - ответила женщина в будочке и почему-то обиделась. - Пиво есть? - Сиплым голосом осведомился Бездомный. - Пиво привезут к вечеру, - ответила женщина. - А что есть? - Спросил Берлиоз. - Абрикосовая, только теплая, - сказала женщина. - Ну, давайте, давайте, давайте!.. Абрикосовая дала обильную желтую пену, и в воздухе запахло парикмахерской. Напившись, литераторы немедленно начали икать, расплатились и уселись на скамейке лицом к пруду и спиной к Бронной."

Ингредиенты

  • Абрикос

    1 кг

  • Сахар

    300 г

  • Вода газированная

    1 л

Приготовление

step-0
Готовим сироп: заливаем кипятком сахар и перемешиваем до полного растворения. Воды примерно 150 - 100мл.
step-1
Бланшируем абрикосы, чтобы легко снять кожицу: заливаем их кипятком и оставляем на пару минут.
step-2
Снимаем с абрикоса кожицу
step-3
Отделяем от косточек
step-4
Протираем очищенные абрикосы через сито
step-5
Взбиваем абрикосы при помощи блендера
step-6
Добавляем сироп и снова тщательно взбиваем
step-7
Заливаем в графин абрикосово-сиропную смесь, вливаем сильно газированную питьевую воду
step-8
Осуществляем процесс диффузии)))смешиваем газировку с абрикосовой смесью
step-9
Получается шипучая абрикосовая вода.
step-10
И прям как у Булгакова: абрикосовая дала обильную пену
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.