Описание
Луковый суп – это прекрасное во всех отношениях блюдо: вкусное, ароматное, сытное, согревающее и дающее силы. По мнению Хемингуэя, это прекрасный завтрак для тех, кто не спал.
Ингредиенты
-
Лук белый
4 шт
-
Рис
0.5 стакан
-
Масло сливочное
3 ст. л.
-
Бульон
6 стакан
-
Багет
8 ломт.
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Сыр голубой
120 г
Приготовление
Нам понадобится сладкий белый лук, но можно и обычный.
Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
В кастрюле с толстыми стенками растопите сливочное масло.
Добавьте лук, накройте крышкой, сделайте минимальный огонь!!! и забудьте на 15 минут. Уверяю, лук не сгорит, а просто немного потомится.
Через 15 минут крышку открыть, лук поперчить, посолить.
Помешивая, жарить в течение 15-20 минут, пока лук не станет прозрачным, сладким, мягким.
К луку добавить бульон. И варить еще 20 минут.
За 5 минут до готовности супа добавить зелень, ее перед этим лучше замотать в марлю, чтобы потом легко удалить из бульона. Отрегулировать соль, перец по вкусу.
Рис смесь Акватика микс, сварить согласно инструкции.
Ломтики багета запечь в духовке.
На теплые ломтики багета положить кусочки голубого сыра.
В 4 чашки разложить рис, залить супом.
Сверху положить ломтики багета, подавать немедленно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.