Описание
На дачных делянках появились нежные листочки щавеля, значит, пришла пора готовить зеленые щи, пироги с щавелем. А у меня для вас щавелевый суп-пюре, приготовление которого займет совсем немного времени.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
25 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сметана
150 г
-
Картофель
2 шт
-
Щавель
1 пуч.
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло оливковое
Приготовление
Для супа потребуется вот такой незамысловатый набор продуктов.
Лук нарезать и спассеровать на сливочном масле до мягкости. Лучше сразу это сделать в кастрюльке или сотейнике с толстым дном. Залить водой, довести до кипения.
Добавить нарезанный картофель, приправить, варить до готовности.
Щавель промыть, нашинковать.
Щавель добавить в сотейник, перемешать, потомить 3 минуты.
Снять с огня, когда немного остынет, измельчить блендером до однородности. Добавить сметану и взбить в воздушное пюре.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.